صبح و گفت و گو شنبه تا چهارشنبه از ساعت 7:00 به مدت 90 دقیقه

رادیو گفت و گو

صبح و گفت‌وگو

رئیس اداره تغذیه مركز پزشكی دكتر مسیح دانشوری: فست فودها حاوی مواد مخدر هستند

رئیس اداره تغذیه مسیح دانشوری فست فودها را دارای چندین ماده مخدر معرفی کرد و گفت: این مواد در سیستم دوپامین مغزی اثر کرده و فرد متمایل به مصرف بیشتر آن می شود.

1397/12/01
|
14:15
|

منصور رضایی به رادیو گفت وگو گفت: «علم ثابت کرده این مواد در سیستم دوپامین تغییر ایجاد کرده و همچون مصرف مواد مخدر، فرد با یکبار مصرف ، میزان آن را بیشتر می کند.»

وی در برنامه "صبح و گفت وگو" افزود: «علت خوشایند بودن فست فودها، وجود نمک پنهان در آن است و به صورت وحشتناک مملو از شکر است که برای مغز نوعی ماده مخدر محسوب می شود.»

رضایی با تصریح بر اینکه غذاهای بومی و ایرانی هیچگاه اولویت مسئولان در امر فرهنگ سازی نبوده، گفت: «فست فود فروشی گرچه به ایجاد شغل می انجامد اما به سلامت توجه نمی کند و برای کنار گذاشتن آن، نیازمند یک هوش جمع هستیم تا آن را کنار بگذاریم.»

عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی ادامه داد: «در یک مرکز بیماری زنان کارشناس تغذیه فاقد اتاق است؛ در چنین شرایطی پزشک و پرستار درباره تغذیه چه می خواهند فرا بگیرند؟! این یک مرکز علمی و دانشگاهی در شهر تهران است تا برای زنان تغییر رفتار ایجاد کنند اما از هزینه کرد برای تخصیص یک اتاق خودداری می کنند.»

رضایی در مصاحبه با رادیو گفت وگو تصریح کرد: «اولویت ما هیچگاه تغذیه و سلامت نبوده و اگر بدانیم این مسئله چه بلایی بر سر ما می آورد، [تغییر روش می دهیم].»

وی با اشاره به فشار قانونی بر مک دونالد امریکا برای کاهش هر ساله ی نمک در غذاهای این مجموعه رستورانی برای ادامه فعالیت در ایالات متحده، گفت: «در ایران همین که شغلی اشتغال زایی کند و مالیات بپردازد، نور چشم همگان می شود؛ در حالیکه باید نظارت را بیشتر کرد.»

رضایی با بیان اینکه خمیر مرغ موجود در سوسیس و کالباس به صورت زیر پله ای تهیه شده و وحشتناک است، افزود: «پیتزا ذاتا غذای بدی نیست ولی مواد اولیه آن [در شرایط نامناسب تهیه می شود].»

دسترسی سریع
صبح و گفت‌وگو